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原(yuan)標題︰飯後喝酸(suan)奶(nai),真(zhen)的(de)可以(yi)助(zhu)消化嗎?

酸(suan)奶(nai)作為(wei)一種zhi)】凳稱罰 扔 yang)豐(feng)富又美味(wei)可口,深受人們(men)的(de)喜愛。不少人認為(wei),飯後喝杯酸(suan)奶(nai)解油(you)膩、助(zhu)消化,特別是很多(duo)在減li)勢詡淶de)朋友,飯後都不忘(wang)來杯酸(suan)奶(nai)。那(na)麼(me),在飽腹狀態下,喝酸(suan)奶(nai)真(zhen)的(de)可以(yi)幫助(zhu)消化嗎?

人們(men)常說的(de)“飯後喝酸(suan)奶(nai)助(zhu)消化”,指(zhi)的(de)是喝酸(suan)奶(nai)是可以(yi)促進胃(wei)酸(suan)的(de)分泌(mi),並(bing)且(qie)其中所含有的(de)益生菌可以(yi)抑制有害菌在腸道(dao)內的(de)繁殖,對于維持消化系di)辰】滌幸歡 de)幫助(zhu),能起到(dao)jiao)浣影鎦zhu)食物消化的(de)作用。但是,在飽腹的(de)na)榭魷攏 人suan)奶(nai)反而會增加(jia)飽腹感,並(bing)不能起到(dao)助(zhu)消化的(de)作用,長(chang)期如此還可能會導(dao)致(zhi)發胖(pang)。

首先,從(cong)人體消化系di)潮舊shen)來看(kan),消化是指(zhi)人體攝入的(de)nai)搶唷 鞍字省  fang)等大分子(zi)物質,在消化黴的(de)作用下轉變成能溶于水的(de)小分子(zi)物質shi)墓guo)程(cheng),也就是說dan)  枰 gui)律的(de)腸胃(wei)運動和消化黴。人體在攝入充足的(de)膳食縴維和維生素B1的(de)na)榭魷攏 梢yi)有效(xiao)促進腸胃(wei)蠕動,進而促進食物的(de)消化。但是,酸(suan)奶(nai)本身(shen)不含膳食縴維,維生素B1的(de)含量也不豐(feng)富,飲用酸(suan)奶(nai)也不能夠糾正不規(gui)律或(huo)者頻率較低(di)的(de)腸胃(wei)運動,並(bing)且(qie)酸(suan)奶(nai)中也不含有消化黴,所以(yi)不能通過(guo)促進腸胃(wei)蠕動或(huo)增加(jia)消化黴的(de)方式來助(zhu)消化。

其次,從(cong)酸(suan)奶(nai)本身(shen)的(de)熱(re)量來看(kan),酸(suan)奶(nai)是飽腹感比較強的(de)食物,其還含有一定的(de)nai)橇浚 購蟪員?liao)再喝酸(suan)奶(nai),反倒會使身(shen)體增加(jia)額外的(de)能量,同時增加(jia)了(liao)胃(wei)的(de)負擔(dan),而且(qie)長(chang)期的(de)在飯後喝酸(suan)奶(nai)還會增加(jia)肥胖(pang)風險。

此外,雖然酸(suan)奶(nai)中的(de)益生菌可以(yi)維持腸道(dao)lao) 低(di)車(che)慕】擔(dan)  撬suan)奶(nai)中所含的(de)菌落大多(duo)不耐(nai)tui)幔 廡┘湓誥jing)過(guo)胃(wei)里進入腸道(dao)時bao) wei)部的(de)na)克suan)環fang)郴 蠱浯蟛糠質 ?鐶浴R虼耍 購蠛人suan)奶(nai)並(bing)不能夠直接起到(dao)促進消化的(de)作用。

本文由科信(xin)食品與營養(yang)信(xin)息(xi)交流中心業務部主任阮光(guang)鋒(feng)進行科學性yuan)壓亍/strong>

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